含羞草传媒

Universitatea 鈥炄榯efan cel Mare鈥� din Suceava a reprezentat Rom芒nia, pentru a treia oar膬, la competi葲ia interna葲ional膬 de creare de produse alimentare eco-inovative Ecotrophelia Europe, care s-a desf膬葯urat 卯n perioada 16-17 octombrie 2016, 卯n cadrul T芒rgului Interna葲ional de Industrie Alimentar膬 SIAL, Paris (Fran葲a).

Echipa 贵补肠耻濒迟膬葲颈i de Inginerie Alimentar膬 din cadrul universit膬葲ii noastre a fost coordonat膬 de c膬tre conf.univ.ec.dr.ing. Adriana Dabija 葯i format膬 din: Loredana-Elena S卯rghie 鈥� team manager, Mariana-Violeta Bejinariu, Ecaterina-Flavia Iloaei, Ovidiu-Marian Apetrei, Alexandru-Iulian Buchi 葯i Alexandru Bu葲erchi. Dintre cele 15 葲膬ri participante (Belgia, Croa葲ia, Danemarca, Fran葲a, Germania, Grecia, Ungaria, Islanda, Italia, Olanda, Rom芒nia, Serbia, Slovenia, Spania, Marea Britanie), Rom芒nia a intrat 卯n concurs a treisprezecea, clas芒ndu-se, 卯n final, pe pozi葲ia a 5-a. Primele locuri au fost ocupate de echipele din Fran葲a, Belgia, Marea Britanie 葯i Germania. Juriul interna葲ional a fost format din 20 de speciali葯ti din industria alimentar膬 葯i condus de c膬tre doamna Ariane ANDRES, Manager al Centrului de Cercetare Nestl茅. Reprezentantul Rom芒niei 卯n juriu a fost C膬t膬lin B卯lbie, Manager al firmei Expergo Bucure葯ti 葯i membru fondator al Platformei Tehnologice “Food for Life” Rom芒nia. Fiecare proiect a fost evaluat pe baza a 10 criterii 葯i a unei grile de 70 puncte, juriul acord芒nd 卯n final premii 卯n valoare de 13.000 Euro.听

ForestROut, produsul pe care echipa Universit膬葲ii 鈥炄榯efan cel Mare鈥� din Suceava l-a propus pentru aceast膬 competi葲ie interna葲ional膬, face parte din categoria conservelor de p膬str膬v tip past膬, 卯n compozi葲ia c膬ruia intr膬 doar ingrediente naturale, f膬r膬 adaos de aditivi alimentari. Unicitatea produsului const膬 卯n faptul c膬, 卯ntr-un singur ambalaj, se reg膬sesc trei conserve de p膬str膬v tip past膬: p膬str膬v cu meri葯or 葯i hrean (Red ForestROut), p膬str膬v cu g膬lbiori 葯i leurd膬 (Yellow ForestRout) 葯i p膬str膬v cu flori de soc, alb膬strele 葯i cimbri葯or (Blue ForestROut).

听